Չերքեզի ձորի տարածքում 1999 թ-ին սկսեց գործել ձկնաբուծական տնտեսությունը, որից երեք տարի հետո ձկնաբուծարանը սկսեց վերածվել ռեստորանի և հանգստյան գոտու: Այժմ ռեստորանը կազմում է տնտեսությամ մեծ մասը և իր բնույթով յուրահատուկ է: Այստեղ առաջարկվում է տեղում բուծվող ձկնեի տեսականին: